Il Salamino Trivella, come il nostro salame, viene prodotto utilizzando le sezioni più pregiate, come coscie, coppe, carrè, costine e pancetta. L’aspetto è caratterizzato da un rosso acceso, dal sapore dolce e lievemente agliato.
As for the salame, our salamino is produced using exclusively the high-quality sections of the swine such as thigh, shoulder, neck (coppe), spare ribs and pork belly. It is characterized by a red look and a sweet taste (although a bit of garlic).
Caratteristiche organolettiche
COLORE: rosso naturale
ODORE: profumo lievemente agliato
SAPORE: dolce
Caratteristiche della concia
Vengono utilizzati aromi naturali come: sale, aglio fresco, pepe. Conservante: potassio nitrato (E 252).
Condizioni e temperature di conservazione
Conservare tra una temperatura di 14 / 15°C e ad un’umidità di 85%.
Durabilità del prodotto
Se ne consiglia il consumo entro 50 giorni dalla data di produzione impressa sul sigillo.
I prodotti sono conformi all' art. 27 della Legge n. 88 del 7 Luglio 2009, meglio conosciuta come “Comunitaria 2008”, pubblicata sulla G.U. del 14 Luglio 2009, ha infatti predisposto un nuovo elenco degli allergeni la cui presenza deve essere segnalata nei prodotti alimentari in base a quanto previsto dalla Direttiva CE 68/2007 della Commissione del 27 Novembre 2007.
