As for the salame, our salamino is produced using exclusively the high-quality sections of the swine such as thigh, shoulder, neck (coppe), spare ribs and pork belly. It is characterized by a red look and a sweet taste (although a bit of garlic).
I prodotti sono conformi all' art. 27 della Legge n. 88 del 7 Luglio 2009, meglio conosciuta come “Comunitaria 2008”, pubblicata sulla G.U. del 14 Luglio 2009, ha infatti predisposto un nuovo elenco degli allergeni la cui presenza deve essere segnalata nei prodotti alimentari in base a quanto previsto dalla Direttiva CE 68/2007 della Commissione del 27 Novembre 2007.
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